Хлебопеки подвели итоги

4 декабря 2015г.

В период с 30 ноября по 2 декабря 2015 года в Москве, в Международной промышленной академии прошли главные события года для российских хлебопеков – состоялся XII съезд Российского союза пекарей и Международная конференция «Хлебопекарное производство - 2015». Лучшая продукция отечественных хлебопеков определялась по итогам XV Международного Смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» и конкурса «Лучший инновационный продукт года».

С докладом на съезде выступил Президент Российского союза пекарей Валерий Чешинский. Докладчик отметил рост в 2014-2015 гг. неблагоприятных факторов, осложняющих работу хлебопекарных предприятий. В первую очередь к ним следует отнести: рост и неустойчивость цен на основное сырье – муку, резкое удорожание импортного сырья, повышение тарифов естественных монополий и налоговых нагрузок, рост издержек при работе с сетевыми торговыми организациями, дефицит оборотных средств, связанный в основном с ростом дебиторской задолженности за поставленную продукцию, ограничение инвестиционных возможностей, вызванное ростом процентных ставок по кредитам и др. Острейшим остается вопрос неотрегулированной процедуры возврата торговыми организациями хлеба и хлебобулочных изделий. Валерий Чешинский подробно остановился на тех мерах, которые предпринимал Союз для преодоления данных факторов.

Выступившие на съезде делегаты особый акцент, особое внимание обращали на практическую сторону дела, на конкретные решения проблем, стоящих сегодня перед хлебопеками. В частности, Управляющий АО «Владимирский хлебокомбинат», член Правления Российского союза пекарей Алексей Лялин призвал работников отрасли к консолидации, к системному решению существующих проблем с использованием всех возможны правовых мер, способов, площадок. В частности, он подчеркнул важность использования такого эффективного инструмента, каковым является Кодекс добросовестных практик. Алексей Лялин высказался за активизацию деятельности Союза, в том числе в вопросах информационной деятельности.
Делегаты проголосовали за проект нового Устава Союза. В принятой Съездом резолюции намечены меры по устранению негативных тенденций в отрасли. Материалы съезда будут обобщены на Правлении Союза, с принятием соответствующих решений.

По окончании Съезда лучшие предприятия отрасли были отмечены отраслевыми наградами. АО «Владимирский хлебокомбинат» награжден общественной наградой «Золотой каравай» за развитие хлебопекарного производства Владимирской области, выработку высококачественного хлеба, внедрение современного оборудования и инвестиционных технологий.

По итогам XV Международного Смотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции» и конкурса «Лучший инновационный продукт года» Владимирский хлебокомбинат собрал богатый урожай наград: бронзу, серебро и золото. Медалью самого высокого достоинства мы удостоены за высокое качество лаваша армянского и батона дачного в нарезке. Кроме того, наше предприятие удостоено Гран-при за сохранение традиций российского хлебопечения и высокое качество хлеба и хлебобулочных изделий.